Anguilla in carpione

Anguilla in carpione

La storia del piatto di anguilla in carpione ci porta indietro nel tempo, in un’epoca in cui la cucina italiana onorava tradizioni e sapori autentici. Originaria delle zone lacustri del nord Italia, questa prelibatezza veniva preparata dai pescatori, che utilizzavano l’anguilla come ingrediente principe per creare un piatto dal sapore straordinario. Oggi, questa squisitezza è …

Salame di cioccolato senza uova

Salame di cioccolato senza uova

Avete mai sentito parlare del delizioso e irresistibile salame di cioccolato senza uova? Questo dolce delizioso ha una storia affascinante e una ricetta semplice ma incredibilmente gustosa. Iniziata come un’alternativa alle tradizionali ricette di dolci al cioccolato, ha conquistato il cuore di tutti gli amanti del dolce. La sua origine risale a molti anni fa, …

Cioccolata

Cioccolata

La cioccolata, un elisir divino che ha conquistato il palato di milioni di persone in tutto il mondo, nasconde una storia affascinante che risale a secoli fa. Originaria dell’America Centrale, era considerata una bevanda degli dei dagli antichi Maya e Aztechi. Ma è solo grazie all’arrivo degli Spagnoli che la cioccolata si è diffusa in …

Tartare di salmone

Tartare di salmone

Immergiti in un’esperienza gustativa unica con la storia affascinante del piatto tartare di salmone. Questo delizioso antipasto ha origini antiche, risalenti a quando i marinai scandinavi utilizzavano la tecnica di marinatura per conservare il pesce durante i lunghi viaggi in mare. Ma è stato solo nel XIX secolo, a Parigi, che il tartare di salmone …

Torta all'acqua al cacao

Torta all’acqua al cacao

La torta all’acqua al cacao, un dolce semplice e goloso che incanta con il suo sapore intenso e la sua consistenza soffice. Questa ricetta ha origini antiche, tramandate di generazione in generazione, che si perdono nella storia dei dolci tradizionali italiani. La sua semplicità risiede proprio nell’utilizzo dell’acqua al posto di altri ingredienti più comuni …

Salame dolce

Salame dolce

Se c’è un dolce che ha radici profonde nella tradizione italiana, è sicuramente il salame dolce. Questa delizia golosa ha origini antiche e una storia affascinante che ne ha fatto un simbolo di festa e condivisione. Si presenta come un elegante rotolo di cioccolato, arricchito da biscotti sbriciolati, frutta secca e una spruzzata di liquore …

Orata al sale

Orata al sale

C’era una volta, in una terra baciata dal sole e circondata dal mare, un piatto che raccontava la storia della tradizione culinaria mediterranea. Parliamo della deliziosa orata al sale, un piatto che ha conquistato il cuore di tanti appassionati di cucina e che continua a sorprendere con il suo sapore unico e la sua presentazione …

Fagioli con le cotiche

Fagioli con le cotiche

Un piatto che ha il potere di riportarci indietro nel tempo, di avvolgerci in un abbraccio caloroso e farci sentire a casa. Sto parlando dei fagioli con le cotiche, un classico della tradizione culinaria italiana che non smette mai di sorprenderci con la sua bontà e semplicità. Questa ricetta ha origini umili, nata dalle cucine …

Torta unicorno

Torta unicorno

La torta unicorno, un dolce incantevole che sembra uscito direttamente da un mondo fatato, sta spopolando nelle tavole di tutto il mondo. La sua storia è avvolta da un alone di mistero e magia, che ha catturato l’immaginazione di chef e appassionati di cucina di ogni età. Dice la leggenda che sia nata in un …